LES RECETTES DE PRINTEMPS DE LA TEAM 🌷👩🍳

Les saisons changent, comme nos fruits et légumes !
Dans un esprit de respect de la planète, on privilégie les aliments de saison : on vous partage ceux du mois d’avril et nos recettes go to pour la saison 👇

🍏 Recette de Delphine : tarte fine aux pommes caramélisées 🍏
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de confiture d’abricot
- Un peu de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
-
4 pommes
- Mettre la pâte sans moule sur la plaque du four avec du papier sulfurisé.
- La badigeonner de confiture d'abricot.
- Disposer les pommes en quartier, joliment, sur la pâte.
- Saupoudrer de sucre blanc ainsi qu’un sachet de sucre vanillé.
- La mettre au four 25 mn à 180°.
🍅 Recette de Léa : Salade express gnocchis, feta et tomates cerise 🍅
Ingrédients (le nom de la recette spoil un peu) :
- 1 bloc de feta (environ 200g)
- 1 sachet de gnocchis
- 250 g de tomates cerises
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le tout dans un plat à gratin et laisser cuire 25 minutes
- Déguster ! C'est réconfortant à souhait et très, très bon.
🥕 Recette d’Anne-So : Dhal réconfortant au légumes de printemps 🥕
Ingrédients :
- 300 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 carottes
- 1 brocoli
- 2 pommes de terre
- 400 g tomates concassées
- 50 cl lait de coco
- 50 cl bouillon de légumes
- 2 c.c. de curry rouge
-
Sel, poivre.
- Faire dorer l'oignon et l'ail. Une fois cuits, ajouter les carottes et pommes de terre découpées en petits morceaux, puis le brocoli qui mettra moins de temps à la cuisson.
- Pendant ce temps, rincer les lentilles de corail et les faire mijoter dans le bouillon, les tomates concassées, le lait de coco et les épices pendant environ 20 minutes.
- Mélanger les légumes cuits à la préparation de lentilles et laisser mijoter encore 5 minutes.
C'est prêêêt ! Recette testée et approuvée par Elvine qui m'a volé mon plat la dernière fois que j'en ai ramené au bureau.
🥧 Recette Elvine : Quiche poireaux et chèvre 🥧
Ingrédients :
- Pâte feuilletée
- Gros blanc de poireaux
- Une bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 2 briques de crème fraîche semi-épaisse
- Gruyère râpé
-
Sel et poivre
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélanger les oeufs et la crème fraîche, puis ajouter deux bonnes poignées de gruyère râpé à la préparation. Mettre ça de côté.
- Disposer la pâte dans un plat à tarte et trouer la pâte avec une fourchette.
- Couper en rondelle le blanc de poireau et les disposer sur la pâte.
- Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer par-dessus les poireaux.
- Verser la préparation sur la pâte puis saupoudrer de gruyère.
- Enfourner environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servir une part de quiche avec une salade verte et le tour est joué !
🥦 Recette Cléa : Pâtes aux brocolis et lardons 🥦
Ingrédients :
- Pâtes
- Brocolis
- Lardons
- Crème fraîche semi-épaisse
- Gruyère
-
Ail
- Faire cuire le brocoli et les pâtes dans de l’eau bouillante.
- Hacher de l’ail.
- Faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés dans une poêle chaude, sans ajout de matière grasse, puis ajouter l’ail.
- Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson ainsi que la crème fraîche dans la poêle.
- Égoutter les pâtes et les brocolis puis les ajouter à la sauce.
- Remuer quelques minutes et servir en saupoudrant de gruyère.